Negozi di vicinato ed e-commerce: sono le direzioni che sta prendendo il settore alimentare che, da un lato, si allinea alle esigenze della contemporaneità che ben si sposano con le nuove tecnologie (acquisti con un “click” e consegna a domicilio) ma, dall’altro, fa un tuffo nel passato con un ritorno al rapporto “stretto” con il negoziante di fiducia che punta sull’eccellenza del prodotto. Tutto questo si traduce in un cambiamento forte per la produzione e la distribuzione alimentare con le aziende costrette ad analizzare e agire per seguire il trend
Noi crediamo in questo in questo processo ormai inesorabile e chi non sarà pronto è destinato a soccombere.